লাইফস্টাইল ডেস্কঃ
গ্রীষ্ম মৌসুমের ফল আমলকী ভিটামিন সি’র ভালো উৎস। যা জ্বর-ঠাণ্ডাসহ নানান সংক্রামক রোগ থেকে রক্ষা পেতে সাহায্য করে।
আমলকীর পুষ্টিগুণ সম্পর্কে জানান বাংলাদেশ গার্হস্থ্য অর্থনীতি কলেজের খাদ্য ও পুষ্টিবিজ্ঞান বিভাগের সহকারী অধ্যাপক ফারাহ মাসুদা।
আমলকী রসালো ফল। এতে প্রায় ৮০ থেকে ৯৫ ভাগ পানি থাকে। ভিটামিন সি’য়ের ভালো উৎস আমলকী। এতে কমলার চেয়েও ভিটামিন সি’র পরিমাণ বেশি।
প্রতি ১শ’ গ্রাম আমলকীতে ৬শ’ মি.গ্রা. ভিটামিন সি থাকে।
এছাড়াও থাকে ৯ মাইক্রো গ্রাম ক্যারোটিন, যা ভিটামিন এ’র কাজ করে।
এছাড়াও আমলকীতে কিছু খনিজ পদার্থ পাওয়া যায়। যেমন- প্রতি ১শ’ গ্রাম আমলকীতে ০.০৩ মি.গ্রা. থায়ামিন, ০.০১ মি.গ্রা. রিবোফ্লেভিন এবং ১.২ মি.গ্রা. লৌহ থাকে। আরও পাওয়া যায় ৫০ মি.গ্রা. ক্যালসিয়াম এবং ২০ মি.গ্রা. ফসফরাস।
রোগবালাই থেকে দূরে থাকতে মৌসুমি ফল খাওয়ার পরামর্শ দেন ফারাহ মাসুদা।
আমলকীর উপকারিতা সম্পর্কে এই অধ্যাপক আরও জানান-
– দাঁত ও মাড়ি সুস্থ রাখে, মুখে যে কোনো রকমের সংক্রমণ হওয়া থেকে রক্ষা করে।
– ভিটামিন সি সমৃদ্ধ আমলকী খেলে ত্বক সুস্থ থাকে। চর্মরোগ হয় না। এছাড়াও এটি ত্বক উজ্জ্বল করতে সাহায্য করে।
– আমলকী ক্ষুধা মন্দা দূর করে ও রুচি বাড়াতে সাহায্য করে।
