লাইফস্টাইল ডেস্ক:
ডায়াবেটিস একবার হলে তা আর কখনো ঠিক হয় না- এমন মন্তব্য পুরনো। কিন্তু বিশেষজ্ঞরা বিভিন্ন সমীক্ষার মাধ্যমে নিশ্চিত হয়েছেন যে, সতর্কভাবে সঠিক খাবার খেলে ডায়াবেটিস থেকে মুক্তি পাওয়া সম্ভব৷ ওষুধ না খেয়েও কীভাবে ডায়াবেটিস দূরে রাখা যায় সেটি নিয়ে একটি প্রতিবেদন প্রকাশ করেছে ডয়চে ভেলে। ঢাকাটাইমসের পাঠকদের জন্য প্রতিবেদনটি তুলে ধরা হলো।
খাদ্যাভ্যাসে পরিবর্তন এনে ওজন কমানো
জার্মান ডায়াবেটিস বিশেষজ্ঞ প্রফেসর স্টেফান মার্টিন জানান, খাদ্যাভ্যাসে পরিবর্তন এনে অতিরিক্ত ওজন কমানোর মাধ্যমে ডায়াবেটিস শতকরা ৯০ ভাগ কমানো সম্ভব, যদি সে রোগীর ডায়াবেটিসে ভোগার সময়কাল চার বছরের কম হয়ে থাকে৷
নুডলস এড়িয়ে চলুন
নুডলস বা মিষ্টি জাতীয় খাবারের শর্করা রক্তে চিনির মাত্রা মুহূর্তের মধ্যে বাড়িয়ে দেয়, যার ফলে শরীরের কোষে ইনসুলিন হরমোন ছড়িয়ে পড়ে৷ এ কারণে ডায়াবেটিস থেকে বাঁচতে নুডলস এড়িয়ে চলুন।
প্রতিদিন ৬০০ ক্যালোরি
২০০ ডায়াবেটিস রোগী নিয়ে করা একটি গবেষণায় দেখা গেছে, ডায়াবেটিস রোগীরা কড়া ডায়াটিং করে, অর্থাৎ দিনে মাত্র ৬০০ ক্যলোরি প্রোটিনযুক্ত খাবার খাওয়ার পর ওষুধ সেবন বন্ধ করতে পেরেছেন৷ তাছাড়া দীর্ঘ তিন মাস শর্করাজাতীয় খাবার পুরোপুরি বাদ দিয়ে শুধু প্রোটিনযুক্ত খাবার খেয়েও একই ফল পাওয়া গেছে৷
তিন বেলা প্রোটিন
তিন সপ্তাহ ধরে তিন বেলা প্রোটিনযুক্ত খাবার খেলে অবশ্যই রক্তে চিনির মাত্রা কমে যাবে বলে জানান বিশেষজ্ঞ স্টেফান মার্টিন৷ মাছ, মুরগি, ডিম, মটরশুটি এবং দুধজাতীয় খাবারে রয়েছে প্রচুর প্রোটিন৷
খেতে পারেন বাদাম
ডায়াবেটিস রোগীকে প্রতিদিন একমুঠো বাদাম, আখরোট খাওয়ার পরামর্শ দেন ডাক্তাররা। কারণ, বাদামের ম্যাগনেশিয়াম ইনসুলিনের প্রভাব নিয়ন্ত্রণে রাখে৷
সবজি ও বিভিন্ন সালাদ পাতা
সবজি ও বিভিন্ন সালাদ পাতায় ক্যালোরি নাই বললেই চলে৷ তবে এতে থাকা পানি পেট ভরায় এবং খুব ধীরে ধীরে রক্তে প্রবেশ করে৷ সালাদের সাথে অলিভ অয়েল মিশিয়ে নিলে অনেকক্ষণ খিদেও পায় না৷ তাই প্রচুর সালাদ খাওয়ার পরামর্শ দেন চিকিৎসকরা৷
স্ট্রবেরি, আপেল
এসব ফলে অন্যান্য ফলের তুলনায় অনেক কম শর্করা রয়েছে৷ কাজেই ওজন কমাতে এবং ব্লাডপ্রেশার নিয়ন্ত্রণে রাখতে কোনো চিন্তা না করে এ ধরনের ফল যত খুশি খাওয়া যায়৷
বাইরের কেনা খাবার একেবারেই বাদ রাখুন
ডায়াসবেটিস রোগীর এক প্লেট খাবারের অর্ধেকটাই হতে হবে সালাদ বা সবজি৷ আর বাকি অর্ধেকে চার ভাগের তিন ভাগ প্রোটিনযুক্ত খাবার আর এক ভাগ থাকতে পারে শর্করাজাতীয় খাবার৷ বাইরের কেনা খাবার একেবারেই বাদ রাখুন৷
এই নিয়মগুলো মেনে চললে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখা খুব সহজ হবে।
