লবণের বয়ামে পানি জমা বা লবণ গলে যাওয়ার সমস্যা বর্ষাকালেই বেশি দেখা দেয়। জেনে নিন লবণ ঝরঝরে রাখতে চাইলে কী করবেন।
প্লাস্টিক অথবা ধাতব পাত্রের বদলে কাচ, সিরামিক বা মাটির মুখবন্ধ পাত্রে রাখবেন লবণ।
লবণের বয়ামে কয়েকটি লবঙ্গ বা শুকনা চাল ফেলে দিন। এগুলো আর্দ্রতা শোষণ করে ঝরঝরে রাখবে লবণ।
১ চামচ কফি বিন বয়ামের মধ্যে রেখে দিলেও গলবে না লবণ।
প্যাকেটের সব লবণ এক বয়ামে ঢেলে ফেলবেন না। বারবার বয়ামের ঢাকনা খোলার কারণে বাতাস প্রবেশ করে ভেতরে। এতে লবণের ঝরঝরে ভাব দ্রুত নষ্ট হয়ে যায়। একটি ছোট বয়ামে দৈনন্দিন ব্যবহারের জন্য লবণ রাখুন, বাকি লবণ মুখবন্ধ বড় বয়ামে রেখে দিন।
চুলার কাছাকাছি লবণের বয়াম রাখবেন না। এতে লবণ দ্রুত গলে যাওয়ার সম্ভাবনা থাকে।
সূত্র : বাংলা ট্রিবিউন
