আমরা অনেকেই সকালে ফলের রস খাওয়া স্বাস্থ্যকর বলে মনে করে থাকি। কমলার রস বিশ্বব্যাপী সবচেয়ে সুস্বাদু সকালের নাস্তার একটি অংশ। কিন্তু সকালে প্রথমে এটি খাওয়া স্বাস্থ্যকর কিনা তা নিয়ে বিতর্ক চলছে। বলা হয়, কমলার রস রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধির জন্য ভিটামিন সি এবং কোলাজেন সরবারহ করে। সেইসঙ্গে এতে কোষ সুরক্ষার জন্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে। এটি ক্ষতিকর কোলেস্টেরল এবং রক্তচাপ কমিয়ে হৃদযন্ত্র ভালো রাখে। স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। কিন্তু সকালে খালি পেটে কমলার রস পান করা কি নিরাপদ? চলুন জেনে নেওয়া যাক।
কমলার রস দিয়ে দিন শুরু করলে কী হয়?
কমলার রস দিয়ে দিন শুরু করলে তা আপনাকে সতেজ রাখতে পারে। এতে ভিটামিন সি, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, পটাসিয়াম এবং ফোলেটের মতো অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান রয়েছে। মার্কিন কৃষি বিভাগের (USDA) মতে, এক কাপ (প্রায় ২৪৯ গ্রাম) কমলার রসে প্রায় ১২২ ক্যালোরি, মোট কার্বোহাইড্রেটের ২৮.৬ গ্রাম, ২১ গ্রাম চিনি, ১.৭ গ্রাম প্রোটিন এবং ৪৪৩ মিলিগ্রাম পটাসিয়াম থাকে।
কমলার রস একটি পুষ্টিকর শক্তি যা কোষের ক্ষতি প্রতিরোধ করে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করে। এটি হার্ট অ্যাটাক, ডায়াবেটিস এবং ক্যান্সার সহ বিভিন্ন দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কমায়। তাছাড়া, যাদের কিডনিতে পাথর আছে তারা প্রতিদিন কমলার রস পান করলে উপকৃত হতে পারেন। কমলার রস প্রস্রাবের পিএইচ বৃদ্ধি করে এবং এটিকে আরও ক্ষারীয় করে তোলে, যার অর্থ কম অ্যাসিডিক প্রস্রাব কিডনিতে পাথরের ঝুঁকি কমানোর সঙ্গে সম্পর্কিত।
পেটের সমস্যা থাকলে সকালে কমলার রস খাওয়া যাবে?
যদিও কমলার রস পান করার বেশ কিছু স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে, তবে সকালে, বিশেষ করে খালি পেটে এটি পান করলে হজমের সমস্যা হতে পারে। পুষ্টিবিদদের মতে, কমলার রস গ্যাস্ট্রিক সমস্যাযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য ভালো নয়, যার ফলে আরও অ্যাসিডিটি হয়।
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny-তে প্রকাশিত একটি গবেষণায় উল্লেখ করা হয়েছে যে কমলা এবং আঙুরের রস GERD বা গ্যাস্ট্রো-ওইসোফেজিয়াল রিফ্লাক্স রোগের অন্যতম প্রধান কারণ, এটি একটি দীর্ঘস্থায়ী রোগ যেখানে পেটের উপাদান ঘন ঘন খাদ্যনালীতে ফিরে যায়, যা বুক জ্বালাপোড়ার মতো লক্ষণ সৃষ্টি করে।
ডায়াবেটিস রোগীদের কি সকালের নাস্তায় কমলার রস খাওয়া উচিত?
সাধারণত, ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য কমলা একটি নিরাপদ ফল। এর মাঝারি গ্লাইসেমিক সূচক প্রায় ৪৩। তবে কমলার রস পান করা কমলা খাওয়ার মতো নয়, বিশেষ করে যখন খালি পেটে করা হয়। সকালে কমলার রস পান করলে রক্তে শর্করার মাত্রা বৃদ্ধি পেতে পারে, কারণ এতে ফ্রুক্টোজ বেশি এবং ফাইবারের পরিমাণ কম থাকে। এটি বিশেষ করে ডায়াবেটিস আছে এবং যাদের ডায়াবেটিসের ঝুঁকি আগে আছে তাদের জন্য সত্য।
ফল না রস?
কমলার রসের চেয়ে পুরো কমলা খাওয়া ভালো, কারণ পুরো কমলায় বেশি ফাইবার থাকে, যা রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। আস্ত কমলা খেলে তা বেশি পেট ভরাতে পারে এবং তাতে আরও পুষ্টি থাকে, যা রস বের করার সময় বাদ দিয়ে দিতে হয়।
অতিরিক্ত খাওয়া কি ঠিক?
কমলা খান বা কমলার রস পান করুন, পরিমিত খাওয়া গুরুত্বপূর্ণ। অতিরিক্ত সেবনের ফলে বিভিন্ন পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া হতে পারে, যার মধ্যে রয়েছে: বুক জ্বালাপোড়া, ডায়রিয়া, বমি বমি ভাব এবং বমির মতো হজমজনিত সমস্যা। অতিরিক্ত কমলা বা কমলার রস খেলে শর্করার মাত্রা বৃদ্ধি, হজমের সমস্যা এবং দাঁতের এনামেল ক্ষয় হতে পারে।
ঢাকা পোস্ট
